有机化学2025|PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

有机化学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 绪论1

第一节 有机化合物和有机化学1

一、有机化合物1

二、研究有机化合物的一般方法4

第二节 有机化合物的结构5

一、共价键5

二、价键理论6

三、分子轨道理论7

第三节 共价键的性质7

一、键长7

二、键角8

三、键能8

四、键的极性9

二、酸碱电子概念10

一、酸碱质子概念10

第四节 有机化学中的酸碱概念10

第五节 有机化学的重要地位及与农业科学的关系11

习题11

第二章 饱和脂肪烃12

第一节 烷烃12

一、烷烃的异构现象12

二、烷烃的命名13

三、烷烃的结构16

四、烷烃的构象17

五、烷烃的性质20

第二节 环烷烃24

一、环烷烃的异构现象和命名25

二、环烷烃的性质26

三、环烷烃的结构和稳定性28

四、环烷烃的顺反异构及环己烷的构象31

五、环烷烃的代表化合物——十氢萘34

六、天然烷烃34

习题36

第三章 不饱和脂肪烃38

第一节 烯烃和炔烃38

一、烯烃与炔烃的命名38

二、烯烃与炔烃的结构42

三、烯烃和炔烃的性质44

四、烯烃和炔烃的代表化合物55

第二节 共轭二烯烃56

一、丁二烯的结构56

二、几种共轭效应57

三、共轭二烯烃的性质59

四、共轭二烯烃的代表化合物61

习题63

第四章 芳香烃66

第一节 单环芳香烃67

一、单环芳烃的构造异构和命名67

二、苯的分子结构69

三、单环芳烃的性质71

四、苯环亲电取代定位规律79

第二节 稠环芳香烃83

一、萘83

二、蒽和菲86

三、芳香烃的代表化合物87

第三节 非苯芳香烃88

习题90

第五章 旋光异构92

第一节 分子的手性与旋光性93

一、偏振光和旋光性物质93

二、旋光度和比旋光度94

三、物质的旋光性与分子结构的关系95

四、含一个手性碳原子化合物的旋光异构97

五、含两个手性碳原子的化合物的旋光异构102

六、环状化合物的旋光异构104

七、不含手性碳原子化合物的旋光异构105

八、外消旋体的拆分106

第二节 有机反应中的立体化学107

一、双分子亲核取代反应（SN2反应）——瓦尔登反转107

二、亲电加成反应中的立体化学108

三、E2消除反应的立体化学109

四、不对称合成110

习题111

第六章 卤代烃113

第一节 卤代烷烃113

一、卤代烷烃的分类与命名113

二、卤代烷烃的性质114

第二节 卤代烯烃和卤代芳烃123

一、分类和命名123

二、化学性质124

第三节 卤代烃的代表化合物125

一、溴甲烷125

二、三氯甲烷125

三、四氯化碳126

四、氟利昂126

五、四氟乙烯126

六、含氟农药126

习题128

第七章 醇、酚、醚130

第一节 醇130

一、醇的分类和命名130

三、醇的性质132

二、醇的分子结构132

四、醇的代表化合物140

第二节 酚142

一、酚的分类和命名142

二、酚的分子结构143

三、酚的性质143

四、酚的代表化合物148

第三节 醚150

一、醚的分类和命名150

二、醚的结构150

三、醚的性质151

第四节 环醚153

一、环氧化物及其性质153

二、冠醚154

三、醚的代表化合物155

习题156

第八章 醛、酮、醌158

第一节 醛和酮158

一、醛、酮的分类和命名158

二、醛、酮的结构160

三、醛、酮的性质161

四、醛、酮的代表化合物174

第二节 醌176

一、醌的结构和命名176

二、醌的性质176

三、醌的代表化合物178

习题179

第九章 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸182

第一节 羧酸182

一、羧酸的分类与命名182

三、羧酸的性质184

二、羧酸的结构184

四、羧酸的代表化合物190

第二节 羧酸衍生物192

一、羧酸衍生物的分类与命名192

二、羧酸衍生物的性质194

三、羧酸衍生物的代表化合物202

第三节 取代羧酸203

一、羟基酸203

二、羰基酸207

习题209

第十章 含氮化合物211

第一节 硝基化合物211

一、硝基化合物的分类和命名211

三、硝基化合物的性质212

二、硝基化合物的结构212

第二节 胺214

一、胺的分类和命名215

二、胺的结构216

三、胺的性质217

四、重氮化合物和偶氮化合物224

五、物质的颜色与结构的关系226

六、胺的代表化合物229

第三节 酰胺231

一、酰胺的分类和命名231

二、酰胺的结构232

三、酰胺的性质232

四、碳酸酰胺233

习题236

第一节 含硫有机化合物238

一、含硫有机化合物的分类和命名238

第十一章 含硫含磷有机化合物238

二、含硫化合物的性质239

三、含硫类代表化合物240

第二节 磺酸242

一、磺酸的性质242

二、磺酸类代表化合物243

第三节 含磷有机化合物243

一、含磷有机化合物分类和命名244

二、含磷类代表化合物245

习题247

第十二章 杂环化合物和生物碱248

第一节 杂环化合物248

一、杂环化合物的分类和命名249

二、杂环化合物的结构251

三、杂环化合物的化学性质252

四、杂环类代表化合物257

第二节 生物碱263

一、生物碱概述263

二、生物碱的一般性质和提取方法264

三、重要生物碱举例264

四、生物碱的合成265

习题266

第十三章 糖类268

第一节 单糖269

一、单糖的构型269

二、单糖的环状结构271

三、单糖的性质275

四、重要的单糖及其衍生物279

第二节 二糖285

一、还原性二糖285

二、非还原性二糖287

第三节 多糖288

一、淀粉289

二、糖原291

三、纤维素291

四、甲壳素292

五、半纤维素293

六、果胶质293

七、琼脂294

八、黏多糖295

习题296

第十四章 氨基酸和蛋白质299

第一节 氨基酸299

一、氨基酸的结构、分类和命名299

二、氨基酸的性质301

三、氨基酸的代表化合物306

一、蛋白质的分类307

第二节 蛋白质307

二、蛋白质的组成与结构308

三、蛋白质的性质313

习题315

第十五章 类脂、萜类和甾体化合物317

第一节 油脂317

一、油脂的组成和结构317

二、油脂的性质320

三、肥皂及合成表面活性剂322

第二节 类脂325

一、磷脂325

二、蜡327

第三节 萜类化合物327

一、单萜328

二、倍半萜330

四、三萜331

三、二萜331

五、四萜332

第四节 甾体化合物333

一、甾体化合物的结构333

二、甾体化合物的命名334

三、甾体类代表化合物335

习题338

第十六章 有机化合物结构测定的物理方法340

第一节 光的基本性质和吸收光谱340

第二节 紫外光谱341

一、紫外光谱表示法341

二、紫外光谱与有机化合物分子结构的关系342

三、紫外光谱在有机化合物结构分析上的应用344

第三节 红外光谱345

一、基本原理345

三、基团的特征吸收频率346

二、红外光谱表示法346

四、红外光谱在有机物结构分析中的应用349

第四节 核磁共振谱351

一、基本原理351

二、化学位移352

三、影响化学位移的因素354

四、质子的计算355

五、自旋偶合与自旋裂分356

六、1H-NMR谱的应用358

第五节 质谱359

一、基本原理359

二、质谱的应用361

三、有机质谱的其他重要方法和应用363

四、有机质谱的重要进展363

习题364

主要参考文献365